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骨折病人飲食原則
2024/09/01手術或受傷後 (例如骨折) 蛋白質的流失加速，應多選擇高生理價值的蛋白質食物，例如牛奶 (脫脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、魚、家禽類（去皮）等來補充營養。素食者可以選用黃豆及其製品來補充植物性蛋白質
限鈉飲食原則
2024/09/01高血壓、水腫、肝硬化、腹水、心臟衰竭、腎臟衰竭、妊娠毒血症、長期使用腎上腺皮質荷爾蒙和類固醇等藥物的病人，要適度限制每日飲食中鈉的攝取量，以減少因鈉離子過多而造成體內水份的滯留（水腫）。
限制蛋白質飲食原則
2024/09/01本飲食是藉由適度限制蛋白質來維持腎臟病人最佳營養狀態，以延緩腎衰竭之情形。適用於1) 急性腎衰竭；2) 慢性腎衰竭；3) 腎功能不全患者。早期腎功能不全時，給予控制飲食中的蛋白質，可減少尿毒的產生
