急性胰臟炎是一種胰臟急性發炎疾病，大多因為胰臟外分泌腺細胞遭破壞或胰臟消化液 分泌管阻塞壞死所致。
心血管疾病飲食原則以控制體重、少鹽、少糖、少油、定時定量、避免刺激性食物為要點。
適當濃稠度的食物有助於刺激唾液分泌和吞嚥反應，可促進咀嚼及舌頭移動和肌肉 強度。
低渣飲食是一種減少食物經消化、吸收及發酵後在腸胃道留下殘渣(如難消化纖維、動 物筋膠、奶類及其製品等)的飲食。
使居家管灌食病人能正確使用灌食配方，進而達到足夠營養需求。
天然自製配方係指在家中以各種當季新鮮食材攪打、製作的灌食配方，一般是由主要照 顧者負責製作。
半流質飲食是將固體食物經由剁碎、絞細等機械方式處理，加入飲料或湯汁，調製成不 需或稍加咀嚼即可吞嚥之飲食。如有需要，可長期使用。
