衛教資訊

癌症飲食原則

營養狀況良好的病人能接受更高劑量的化學治療、放射線治療及手術治療後較能迅速復 原。藉由飲食治療，

維持理想體重、增強抵抗力，可以有更好的治療效果。

► 飲食原則

1. 均衡飲食:維持足夠得營養及適度的活動，以維持適當體重，增強抵抗力。

2. 足夠熱量及蛋白質攝取:

(1) 熱量:與正常人類似，一般在 25 至 35 大卡/公斤/天。(依病人之病況不同，給予個 別化的飲食建議)

(2) 蛋白質:需求為正常人的 1.2-2 倍，選擇優質蛋白質，豆魚蛋肉類等維持充足體力 承受治療。

3. 少量多餐:兩餐間可增加點心、營養品攝取，以避免因僅吃三正餐而導致熱量與蛋白質 營養不足。

4. 增加高纖維食物攝取:多吃蔬菜、水果、全穀類食物，可減少癌症治療期間便泌的情況。

5. 不可聽信偏方造成飲食不當，引起營養不良。

6. 建議定期回診，如有不適或營養問題，應立刻請教醫師或營養師。 

►癌症治療副作用之飲食對策

►破除營養迷思

Q1：多喝湯就能補充營養？ 其實雞湯、牛肉湯、魚湯等，除少量胺基酸及脂肪外，主成分為水，營養成 分低。

        且大量喝湯，會影響其它食物的攝入，反而會導致營養不良。

Q2：吃得越營養，癌細胞會長得越快？ 研究指出，當營養不足時，化學治療和放射線治療的效果也會變差， 

        不容易發揮抑制癌細胞的效果，加速疾病惡化。

Q3：吃醣類食物會把癌細胞養大？ 目前無研究證實食用醣類食物或甜食會助長癌細胞。應採均衡飲食，並注意

         熱量及蛋白質攝取是否足夠才是首要的原則。

Q4：是否需補充標榜有效對抗癌細胞之保健食品？ 高單位的維生素或礦物質保健品，無法提供足夠熱量或蛋白質，

        如需額外補 充，請先諮詢專業營養師或醫師後再食用。